Alles in Butter!

Das Beste von Kuh, Ziege und Schaf

Die Milch und ihre Derivate sind schon seit Tausenden von Jahren eines der wichtigsten Lebensmittel der Menschheit. Egal ob Milch von Kuh, Ziege oder Schaf, es gibt unzählige traditionelle Verarbeitungsmöglichkeiten und unzählige köstliche Endprodukte. Es gibt Butter, Quark, Crème fraîche, Saure Sahne, Molke, Buttermilch, Käse, Schmand, Sahne, Joghurt, um nur einige zu nennen. Und davon gibt es wieder unzählige köstliche Variationen. Wir haben eine schöne, umfangreiche Auswahl für Sie zusammengestellt. Möglichst aus der Region und in traditionellen Verfahren hergestellt. Mit Liebe zum Handwerk. Mit Liebe zur Milch.

 

Bobalis

Büffelmilchmozzarella
aus Brandenburg

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Mittlerweile hat sich herumgesprochen, dass zwischen dem aromatischen Büffelmilchmozzarella und dem gleichnamigen Kuhmilchimitat geschmacklich ganze Galaxien liegen. Die zart aromatische Geschmacksnote der Büffelmilch ist einfach unnachahmlich.

 

Wie schön, dass es diesen Genuss auch aus der Region gibt. In Jüterbog stehen die imposanten Wasserbüffel von Bobalis und geben gute Milch und bestes Fleisch. Die intelligenten und anhänglichenTiere werden artgerecht gehalten. Die Verarbeitung der Büffelmilch erfolgt in der hofeigenen Käserei in Handarbeit.

 

Bei uns sind Käse und Wurst von Bobalis sehr beliebt. Und wir finden: zu Recht!

 

 

Unser Milchgesicht

Brandenburg sagt Muh!

Ein Ausflug nach Münchehofe zur Gläsernen Molkerei macht der ganzen Familie Spaß!

Bio Vollmilch

Gläserne Molkerei Münchehofe

1 l

1,09 €

1,09 € / 1 l

Unser Milchgesicht

100% Schaf

Von glücklichen Schafen aus einer Molkerei in Südfrankreich.

Französischer Quark aus Schafsmilch

Bergerie

200 g

2,59 €

12,95 € / kg

Unser Milchgesicht

Ein Herz für Butter

Die lassen wir uns nicht vom Brot nehmen! Edle Rohmilchbutter aus Frankreich.Woher sonst?

Rohmilchbutter Doux oder Demi sel

La Baratte du Crèmier

250 g

4,59 €

1,84 € / 100g

Unser Milchgesicht

Die Ballkönigin

Neu! Der beste Büffelmilchmozzarella, den wir finden konnten! Aus Kampanien der Heimat unzähliger italienischer Spezialitäten. Was würden wir ohne ihn tun?

Büffelmilch-Mozzarella

Casa Madaio

250 g

7,99 €

27,96 € / 1 kg

Unser Milchgesicht

Von Kühen mit Hörnern!

Erfrischend säuerlich und leicht bekömmlich. Wir lieben die sturen Schrozberger und ihre köstlichen Demeter Molkerei Produkte.

Demeter Schwedenmilch

Schrozberger Milchbauern

0,5 l

1,69 €

3,38 € / l

Unser Milchgesicht

Ein bisschen Sylt muss sein!

fruchtig-würzig, beste frische Bio-Zutaten. Unser Tipp, wenn zum Selbermixen die Zeit fehlt.

Bio Salatsauce Sylter Art

Roggenkamp Organics

250 ml

2,29 €

9,16 € / l

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Das sagt das Team:

Alternativen zu Milchprodukten

Selbstverständlich haben wir für unsere veganen Kunden auch Soja- oder Reisdrinks im Angebot. Besonders gern trinken wir einen richtig schön kalten Erdmandeldrink! Wir haben außerdem eine große Auswahl an Tofu und Produkten aus Tofu, leckere vegane Aufstriche und Gemüsebratlinge. Fragen Sie uns danach! 

Rezept-Tipp

Gemüstarte mit Ziegenkäse

Dieses Rezept ist so

einfach wie wirkungsvoll.

 

Zum Rezept

Biolüske Kids Club: Abenteuer in Asien

Wer kocht, erobert die Welt! Unser kulinarischer Reiseleiter Alex nimmt euch heute mit auf eine große Reise nach Asien zu Kokospalmen, Reisfeldern und exotischen Gewürzen. Er zeigt uns, was es Aufregendes zu sehen und zu schmecken gibt! In China, dem Land der langen Mauer, der großen Pfannen und der kleinen Stäbchen probieren wir gefüllte Nudeln. Die Thailänder haben nicht nur riesige Elefanten, sie sind auch große Meister im Currykochen! Im bewaldeten Vietnam gibt es viele hohe Kokospalmen und lange Flüsse.

 

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