Frischer geht's nicht: Hiddenseer Kutterfisch

Jeden Donnerstag frühmorgens fahren Sven und Steffen für Biolüske mit Ihrem Kutter Anna-Lena von Hiddensee raus auf die Ostsee. Mit ihren Stellnetzen fangen die beiden äußerst schonend die Fische, die gerade Fangzeit haben.

 

FRISCHFISCH DIESE WOCHE

  

Frische Calamaretti aus Sardinien, 100g für 1,79 €

Frisch vom Hiddenseer:Ostsee Zander, Scholle und Flunder

Frisch aus der Müritz: Welsfilet und Saibling

Frisch aus dem Nordostatlantik: Bio Lachs "Label Rouge" und Kabeljau 

Frische Meeresfrüchte: Austern "Sylter Royal" und Jakobsmuscheln 

Frisch aus Bretagne: Loop de mer

Grüne Sauce! Verkostung vor der Frischetheke.

Alle 14 Tage können Sie kosten, was uns besonders gut schmeckt.

Unser Koch, Christoph Klempahn, wählt ein besonderes Produkt aus, bereitet es zu und lässt sich gerne in die Töpfe schauen.

Freitag und Samstag:
hausgemachte grüne Sauce & Kalbstafelspitz vom LandWert Hof

Dazu die passenden Rezepte und viele Zubereitungstipps

.

Reifes vom Rind

Feinschmecker aller Länder sind sich einig: Reifes Rindfleisch ist das Beste!

In unserer Frischetheke warten zwei Delikatessen auf Fleischliebhaber:

 

Dry Aged Angus Beef - Vom Biohof Henning Bauck. 10-11 Wochen wird das Fleisch im dry aged Verfahren an der Luft im niedersächsischen Naturschutzgebiet Schweimker Moor/Lüder gereift.

 

Cocoon®gereiftes Pinzgauer Rind - Mit einer neuartigen Reifemethode wird in Waging am See bestes Pinzgauer Rindfleisch veredelt. Bei der Cocoon®-Reifung wird das Fleisch im Talg gelagert und dadurch unglaublich zart.



Neue Öffnungszeiten!!!

Hiddenseer Kutterfisch - der Frischeste Fisch der Stadt

 

NEU: immer Freitags 12 bis 20 Uhr
UND: immer Samstags 10 bis 18 Uhr bei Biolüske

IMMER FISH & CHIPS MIT HAUSGEMACHTER REMOULADE




STREET FOOD THURSDAY

Unmengen gut gelaunter Menschen, die aus Unmengen duftender Töpfe den Geschmack der ganzen Welt aufsaugen...und wir sind froh dabei zu sein - diese Woche: mit unserer 14-Stunden-niedriggegarten-Wildschweinkeule aus Brandenburg.

 

Jeden Donnerstag 17-22:00, Markthalle Neun
Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin

 

Unser Veranstaltungstipp: Lassen Sie Donnerstags Ihre Küche einfach kalt und essen Sie Streetfood aus der ganzen Welt.

Lecker Schenken!

Einkaufs- und Kochkursgutscheine von Biolüske

Schenken kann einfach so gut sein! Mit unseren Gutscheinen für einen Einkauf oder für einen Kochkurs bei uns treffen Sie ganz sicher jeden Geschmack! Bei unserem ausgesucht leckeren Sortiment an Feinkost & Weinen ist noch jeder schwach geworden. Und das Kochkursprogramm bietet blutigen Anfängern und fortgeschrittenen Kochexperten gleichermassen viel Freude.
 

Hier haben Sie in nullkommanix einen Gutschein bestellt

<
>
  • Navigation

Liebe Biolüske-Kunden,

 häufig, wenn irgendetwas grandios den Bach runter geht, entsteht etwas Neues, etwas, was im Zweifel interessanter ist als das Original. Fielen einem noch vor wenigen Jahren mit hängendem Tresenkopf die Tränen in das trübe Glas Einheitsbier, kann langsam wieder hoch und nach vorne geblickt werden.
 
Jahrzehntelange Konzentrationen auf dem Biermarkt führten dazu, dass heute fast jedes Bier in Deutschland aus einer der wenigen Großbrauereien stammt. So schmeckt es auch, wohl kaum jemand wird in einer Blindverkostung das eine Fernsehbier vom anderen unterscheiden können.

Das wollen nicht mehr alle trinken. Es entstehen in jüngster Zeit überall kleinste handwerkliche Brauereien mit ideenreichen, charaktervollen Bieren. Craft-Beer ist kein Hype, es ist ein Neuanfang.

 

Mit besten Grüßen,


Frank Lüske

 

P.S.: Wir bauen unser Craft-Beer-Sortiment über den Sommer hinweg immer weiter aus, allein schon damit wir selbst diese Hitze mit einem guten Bier überstehen und es „Arbeit“ nennen können. Über ein Feedback von Ihnen zu dem einen oder anderen Bier freuen wir uns sehr.

Newsletter

Abonnieren Sie jetzt den
14-tägigen Newsletter und Sie
erhalten viele attraktive Angebote!


Der Markt

Alles, was
Sie brauchen

... finden Sie im Biolüske-Markt in Lichterfelde.

Mehr erfahren

Mehr

Craft Bier BrauKunst- Keller

Deutschland
0.33l ab

2,99 €

Craft Bier Hopfen- stopfer

Deutschland
0.33l

2,49 €